Vinaigrette César au Yaourt Grec

Vinaigrette César facile utilisant les ingrédients de base qui composent le classique: Citron + Parmesan + Anchois, Allégée avec du Yaourt Grec.

Vinaigrette César Santé

Vous pouvez le servir avec de la laitue romaine et du poulet grillé pour une fabuleuse salade d’été légère. Vous pouvez également utiliser cette recette de vinaigrette pour préparer mes Tacos aux crevettes et scampi avec salade de chou César. J’ai aussi une salade César végétalienne sans produits laitiers avec des noix de cajou crues.

Servez-le sur de la laitue romaine avec des croûtons pour en faire une salade César et votre protéine préférée pour en faire un repas.

J’ai utilisé Vinaigrette César sans œuf d’Anne Burrell recette depuis longtemps, c’est la qualité du restaurant et vous ne manquez pas l’œuf. J’ai pris le risque de remplacer l’huile d’olive par du yogourt grec et j’ai été surpris de voir à quel point cela s’est avéré. Le bon fromage est un must, je n’utilise que du Parmigiano Reggiano ou du Pecorino Romano, ce truc en poudre qui vient dans un récipient en plastique ne le coupe tout simplement pas!

Comment ajouter plus de protéines à la salade:

• Essayez ceci avec du poulet grillé
• Ajouter le saumon grillé
• Ajouter les crevettes grillées
• Ajouter les œufs durs et les pois chiches

Comment sous-pâte d’anchois pour les anchois

Si vous préférez utiliser de la pâte d’anchois ici, une bonne règle de base est 1 anchois congé = 1/ 2 cuillère à café pâte d’anchois.

Et pour ceux d’entre vous qui n’aiment pas les anchois, vous pouvez bien sûr les laisser de côté, mais je pense qu’ils font la vinaigrette. Votre choix!