Empanadas au homard et au Jalapeño Frits

Skinnytaste

Ces empanadas épicées au homard et au jalapeño Frits sont croustillantes et dorées à la perfection sans toute l’huile utilisée dans la friture.

Empanadas au homard et jalapeno
Empanadas au homard et au jalapeño Air Fryer

Les empanadas me ramènent à mes étés d’enfant passés à Porto Rico. J’ai mangé des empanadas (également connus sous le nom de pastelillos) chaque fois que je le pouvais chez des vendeurs de rue. Mes préférés étaient ceux remplis de homard, de crevettes ou de pizza. Vous pouvez garnir les empanadas avec à peu près tout ce que vous pouvez imaginer, des restes de viande et de pizza pour tacos au poulet de buffle et à la garniture pour tarte – vous l’appelez. Ces empanadas au homard jalapeno ne pourraient pas être plus faciles. Assurez-vous d’essayer certaines de mes autres recettes d’empanada comme ces empanadas au bœuf Air Fryer, les empanadas chiliennes aux oignons caramélisés et mes empanadas à tacos.

Garniture au homard jalapeno pour empanadas.

Même s’il est vraiment facile pour moi d’acheter du homard à New York, j’aime vraiment la commodité d’utiliser des pinces de homard congelées. Crowd Cow vend de la viande de griffe de homard décortiquée et congelée, c’est ce que j’ai utilisé ici. Si vous ne les connaissez pas, ils expédient de la bonne viande élevée sans hormones et sans fruits de mer durables, directement à votre porte. J’ai commencé à les utiliser quand nous étions fermés et continuons à avoir des pattes de crabe, des steaks, du poisson, du thon, des pétoncles, etc.

La garniture au homard est sortie si délicieuse que je pourrais en profiter sur un rouleau pour un rouleau de homard épicé!

Comment faites-vous cuire les empanadas dans la friteuse à air?

Préchauffez votre friteuse à air à 325 ° F et faites-les cuire pendant environ huit minutes, en les tournant à mi-cuisson.

Quel type de pâte est utilisé pour les empanadas?

J’ai utilisé des disques d’empanada surgelés (le genre vendu pour la cuisson). Si vous ne trouvez pas les disques d’empanada pour la cuisson, ceux pour la friture fonctionneront également ou feront ma recette de pâte à pizza à la place.

Si vous utilisez la pâte à pizza, abaissez la pâte aussi finement que possible, puis utilisez un petit bocal en verre et découpez autant de cercles de 4,75 pouces que possible. Rouler le reste de la pâte et répéter. Si vous avez un grand emporte-pièce rond, c’est encore mieux.

Comment servir les empanadas au homard

Ces empanadas à la friteuse à air sont la collation ou le déjeuner parfait avec une pincée de citron vert. Si vous le souhaitez, vous pouvez également les servir avec du guacamole. Pour en faire plus d’un repas, ajoutez une simple salade avec de l’avocat et des tomates.

Variations

  • Remplacez le homard par de la chair de crabe ou des crevettes hachées.
  • Si vous n’aimez pas les plats épicés, retirez les graines et les côtes du piment jalapeno.

Empanadas au homard et au jalapeñoEmpanadas Air Fryer au homard.friteuse à air empanadas

Plus de recettes de homard que vous adorerez:

Air Fryer Homard Jalapeno Empanadas

165 Cals 9,5 Protéine 21,5 Crabes 5 Les graisses

Temps de préparation: Dix minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps total: 30 minutes

Ces empanadas épicées au homard et au jalapeño Air Fryer sont croustillantes et dorées à la perfection sans toute l’huile utilisée dans la friture.

  • 8 disques d’empanada congelés, décongelé
  • 1 cuillère à café Beurre sans sel
  • 2 cuillères à soupe oignon coupé en dés
  • 1 jalapeno, haché
  • 8 onces chair de homard crue grossièrement hachée, J’achète des griffes congelées chez Crowd Cow
  • 2 cuillères à soupe ciboulette hachée
  • 1 grande blanc d’oeuf, battu
  • 1 citron vert coupé en quartiers, Pour servir

Pour faire le remplissage

  • Faire fondre le beurre dans une poêle à fond épais à feu moyen.
  • Ajouter les oignons et le piment jalapeno et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 2 à 3 minutes.
  • Ajouter le homard et cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit juste opaque.
  • Retirer du feu et ajouter la ciboulette.
  • Égoutter rapidement dans un tamis à mailles et laisser refroidir.

Faire les empanadas

  • Placez les cercles de pâte sur une surface de travail.
  • Placer environ 2 cuillères à soupe de farce de homard au milieu d’un cercle; badigeonner les bords de la pâte avec de l’eau ou de l’œuf.
  • Pliez le cercle sur lui-même, appuyez sur les bords avec vos doigts ou une fourchette pour sceller et placez-le sur une surface de travail.
  • Répétez jusqu’à ce que toutes les empanadas soient remplies. Badigeonner les dessus avec de l’oeuf.
  • Vaporiser le panier d’huile pour éviter qu’il ne colle, transférer dans le panier, cuire par lots à 325F ° pendant 8 minutes, en tournant à moitié.
  • Servir chaud avec des quartiers de lime.

Portion: 1Petit pâté, Calories: 165kcal, Les glucides: 21,5g, Protéine: 9,5g, Gros: 5g, Gras saturé: 2g, Cholestérol: 56mg, Sodium: 252mg, Fibre: 1g, Sucre: 2g

Points intelligents bleus: 5

Points intelligents verts: 5

Points intelligents violets: 5

Mots clés: Empanadas de Homard, Recettes de homard